Ten post był czytany4213razy!

Chcesz jeść więcej warzyw koniecznie wypróbuj te burgery, które zawierają mnóstwo zieleni, są niezwykle delikatne i lekkie w smaku . Czasem lubię pomijać w burgerach wegetariańskich różnego rodzaju kasz są wtedy bardziej delikatne aby się trzymały dodaję tzw jajko z siemienia i smażenie je na suchej patelni powoduje że trzymają się kupy 😉 no i jeszcze ten chrupiący sezam z wierzchu … hm polecam Możecie podać je solo lub zwyczajnie w kanapce czy ulubionej sałacie . U mnie dziś pojawiły się w towarzystwie pełnoziarnistego chleba posmarowanego tym pysznego pesto i w towarzystwie pięknej zielonej ruccoli oraz czarnego pomidora zwanego czarnym książę 😉 jak ja już tęsknie za pomidorkami z własnego ogrodu . 😉   polecam 

na 13 sztuk 

Składniki:

• 1 brokuł sama góra bez łodygi ( 300 g)
• 1 szklanka zielonego groszku mrożonego (250 ml)
• 1 słoik ciecierzycy BIO w zalewie (350 g) 
• 40 ml oliwy z oliwek
• 1 duża cebula
• 1 duży ząbek czosnku starty
• świeżo mielona sól kłodawska do smaku
• 1 łyżeczka kolendry
• 1 łyżka płatków drożdżowych
• 2-3 łyżki mąki z pestek dyni
• 2-3 łyżki posiekanej zieleniny (natka pietruszki, koperek)  

Wykonanie:

Brokuła zetrzeć na tarce ale tylko zieloną część bez nogi .Cebulę pokroić w kostkę i smażyć na małej ilości tłuszczu , teraz dodaj ryż z brokuła i smaży przez ok 5 minut na małym ogniu aż brokuł zmieni kolor i lekko zmięknie – przełożyć do miski i wystudzić. W szklance połączyć zmielone siemię lniane z wodą i odstawić aż masa zgęstnieje. Groszek wcześniej rozmrozić i rozgnieść widelcem ale polowe dodać od razu do brokuła a ciecierzycę wyjąć ze słoiczka i przepłukać ja pod bieżącą wodą – połowę rozgniatamy widelcem a druga przekładamy do brokułów i miksujemy masę. Dodaj przyprawy namoczone siemię, oliwę i wymieszaj masę do połączenia składników. Teraz dodaj mąkę z pestek dyni i połącz . Zwilżonymi dłońmi podzielić na kulki obtaczać w sezamie i formować kotleciki . Rozgrzej patenie teflonową najlepiej bez tłuszczu i smażyć z obu stron na rumiano, ponieważ kotlety są bardzo delikatne. Smacznego
Uwagi

• Jeżeli masa będzie zbyt sucha podlej odrobiną wody .
• Nie zalecam pieczenia w piekarniku ponieważ kotleciki są bardzo delikatne i mogą się rozwalać podczas wyciągania.
• Najlepsza metoda to smażenie na suchej patelni ewentualnie można przesmarować ją pędzelkiem maczanym w tłuszczu (odrobina ). 

Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej a może już go wykonałaś/eś daj mi znać jak ci wyszedł udostępnij zdjęcie na instagram otaguj post #magiawkuchni