Sałatka z kalafiora
Ten post był czytany3059razy!
Kiedy za oknem robi się coraz cieplej to przychodzi większa ochota na warzywa takie pełne słońca … dlatego postanowiłam przywołać wiosnę tym talerzem czy mi się uda któż to wie ha ha ale na pewno moje smaki i ten widok na talerzu został częściowo zaspokojony … To lekka sałatka pożywna i sycącą , a kiedy zbliża się wiosna jakoś zawsze mam mniejszą ochotę na węglowodany ale możecie ją podać np: z komosą ryżową i dodatkową sałatą. Polecam
2 porcje
Składniki:
- 1 średni kalafior
- 2 ząbki czosnku
- ok 1/2 pęczka natki pietruszki
- olej lniany (używam Boflax – nie czuć go rybą ;-)) ok 4-5 łyżek
- garstka płatków migdałów
- syrop klonowy lub z daktyli ok 1 łyżki
- limonka ( otarta skórka + sok )
- kiełki
- ziarna konopi po łyżce na porcję
Wykonanie:
Kalafior podzielić na różyczki i przełożyć do miski doprawić solą , rozgniecionym lub startym ząbkiem czosnku oraz polać oliwa – wymieszać i odstawić.
Rozgrzać piekarnik 180 C na blachę wyłożyć kalafior (można też wyłożyć blachę papierem do pieczenia) i wstawić do nagrzanego piekarnika piec ok 30 minut do zrumienienia, mieszać co jakiś czas.
Pietruszkę pokroić drobno w miedzy czasie na suchej patelni zrumienić płatki migdałów. Upieczony kalafior przełożyć na talerz polać oliwą i skropić delikatnie syropem klonowym, zetrzeć skórkę z limonki i wycisnąć sok polać sałatkę posypać ziarnami i kiełkami – podawać . Można jeszcze doprawić solą i świeżo mielonym pieprzem jeżeli potrzeba.
Smacznego
przepis własny
Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej a może już go wykonałaś /eś daj mi znać jak ci wyszedł udostępnij zdjęcie na instagram otaguj post #magiawkuchni