Pasta z bakłażana
Ten post był czytany4045razy!
Pasta z pieczonych warzyw do chlebka to super alternatywa dla mięsnych past czy pasztetów, bardzo aromatyczna i delikatna w smaku polecam
Składniki:
- 1 bakłażan
- 4 pomidory gatunek lima
- 2 czerwone papryki
- 1 główka czosnku
- sól,pieprz do smaku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
Ponadto:
- 2 świeże ząbki czosnku – niekoniecznie
Wykonanie:
Formę smarujemy oliwą układamy warzywa i wstawiamy do nagrzanego piekarnika 200 C – pieczemy ok 30 minut do miękkości, bakłażana można przekroić na pół. Następnie lekko przestudzić warzywa i oczyścić – ze skóry i nasion. Wszystko zmiksować, ale tak by jeszcze zostały małe kawałeczki warzyw. Doprawić solą i pieprzem przełożyć na gęste sito aby obciekło z rzadkiego sosu. Masę przełożyć do miseczki można dodać jeszcze świeże zmiażdżone ząbki czosnku i zioła schłodzić w lodówce. Podawać do mięsa lub do kanapek.
Jeżeli chcemy, taką pastę można przełożyć do małych słoiczków i pasteryzować ok 15 minut od zagotowania. I mamy jak znalazł na zimę 🙂
Smacznego
Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej a może już go wykonałeś/aś daj mi znać jak ci wyszedł udostępnij zdjęcie na instagram otaguj post #magiawkuchni