Ten post był czytany5901razy!

To danie jest u nas w domu już od jakiegoś czasu i za każdym razem gdy je przygotowujemy zachwycamy się smakiem i mięciutkim mięsem w aromatycznym sosie. Przepis pochodzi od koleżanki mojej mamy Pani Haliny Ch. za co bardzo jej dziękuję 🙂 To mięsko wprost rozpływa się w ustach , dlatego zachęcam do jego wypróbowania.

porcja na ok 6 osób

• ok 2 kg karkówki 
• 2 -3 duże cebule 
• 2 słodkie papryki 
• 2 łyżki dżemu morelowego lub brzoskwiniowego 
• 1/4 szklanki ketchupu ostrego 
• 1/4 szklanki ketchupu łagodnego 
• sól, pieprz 

Wykonanie:

Karkówkę umyć i osuszyć, pokroić w plastry ok 1,5 cm grubości , spłaszczać ją dłonią ( nie rozbijać tłuczkiem)  posolić i popieprzyć każdy kawałek odstawić na noc do lodówki. 

Następnego dnia mięso ułożyć w formie lekko posmarowanej tłuszczem. Cebulę obrać umyć i pokroić w plastry poprzekładać mięso , paprykę oczyścić umyć i pokroić w większe kwadraty poprzekładać mięso tak aby tylko lekko wystawała. Mięso polewamy ketchupem ostrym następnie łagodnym i  dodajmy miejscami dżemu.

Tak przygotowane mięso wstawiamy do piekarnika 200 C termoobieg i pieczemy ok 1 godziny co jakiś czas podlewamy mięso wytworzonym sosem. Mięso najlepiej przykryć z góry folią aluminiową aby się nam zbytnio nie-przypiekło.

Smacznego

Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej a może już go wykonałeś/aś daj mi znać jak ci wyszedł udostępnij zdjęcie na instagram otaguj post #magiawkuchni