Ten post był czytany4021razy!

Łatwy i szybki chlebek orkiszowy na drożdżach, do wykonanie przez każdego 😉 Nie ma nic lepszego niż zapach unoszący się w domu podczas pieczonego chleba ,jest chrupiący pyszny i sycący daje korzyści zdrowotne dla naszego organizmu…  teraz w tym czasie jaki mamy szczególnie powinniśmy dbać o swoje zdrowie . Polecam 

Składniki:

• 60 ml ciepłej wody
• 7 g suchych drożdży
• 1 łyżka miodu lub syropu klonowego 
• 250 ml mleka roślinnego + dodatkowo 125 ml *
• 2 łyżki oliwy z oliwek + 2 łyżki do natłuszczenia chleba 
• 1 łyżeczka soli
• 500 g mąki orkiszowej u mnie pełne-ziarno 2000 +2 łyżki *

Wykonanie:
Do kubeczka wlać ciepłą wodę wymieszać z miodem lub syropem klonowym i wsypać drożdże mieszać do rozpuszczenia i zostawić na ok 10 minut aż podrosną .
Wyrośnięte drożdże przelać do miski wlać mleko i oliwę wsypywać stopniowo mąkę wymieszaną z solą i wyrabiać ciasto ok 10 minut aż składniki się połączą a ciasto będzie sprężyste. Wyrobione ciasto przełożyć do miski wysmarowaną oliwą , przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia swojej objętości.
Wyrośnięte ciasto odgazować najlepiej uderzając pięścią w środek ciasta lub ugnieść kilka razy , formę wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć ciasto stuknąć kilka razy o blat aby się rozłożyło równomiernie. Teraz przykryć ściereczką, odstawić ponownie w ciepłe miejsce aby trochę nam podrosło do ok 3/4 wysokości blaszki , ja w międzyczasie kiedy ciasto rośnie rozgrzewam piekarnik i wstawiam do 180 C i piec ok 45 minut do zrumienienia się, chleb powinien mieć głuchy dźwięk ,znaczy że jest upieczony jeżeli nie mamy pewności przekuj patyczkiem bok chleba nie powinno na być na nim surowego ciasta. Wystudzić na kratce i można jeść .
Smacznego

Uwagi:

Dodałam dodatkowo 125 ml mleka roślinnego ponieważ po dodaniu całej mąki ciasto wydawało mi się zbyt twarde, dlatego również zwiększyłam na końcu o dwie łyżki mąki aby ciasto nie było klejące a elastyczne i odpowiednio natłuszczone  

Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej a może już go wykonałaś/eś daj mi znać jak ci wyszedł udostępnij zdjęcie na instagram otaguj post #magiawkuchni 

źródło :occasionallyeggs