Ten post był czytany5327razy!

Ostatnio niestety rzadko bywam na blogu a to za sprawą małego wypadku z moim okiem . Które nadal nie jest do końca sprawne co utrudnia mi bardzo pisanie i czytanie . Dlatego nie mogę być tu często jak bym chciała ale nie martwcie się to nie jest tak poważne na jakie wygląda 😉 Choć to nie powstrzymało mnie przed dołączeniem do akcji  Wypiekanie na śniadanie.

Przepis zmodyfikowałam na własne potrzeby pod spodem jednak znajdziecie link do oryginalnej receptury. A zawijaski z całego serca polecam są chrupiące po upieczeniu i mięciutki w środku oraz niezwykle aromatyczne. Polecam

na ok 9-10 sztuk

Składniki:

• 500 g mąki orkiszowej typ 1050
• 3 łyżki wody
• 20 g świeżych drożdży
• 1 łyżeczka syropu z agawy
• 1 łyżeczka soli
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 250-300 ml wody

nadzienie:

• 5 ząbków czosnku
• 50 g masła klarowanego
• 30 g oliwy z oliwek
• świeże lub suszone zioła

Wykonanie:

Do miseczki wlej trzy łyżki wody , syrop z agawy oraz wymieszaj z drożdżami aż składniki się połączą – odstaw na chwilę aby lekko podrosło.

Do misy miksera z hakiem wsyp mąkę, posiekaną bazylię oraz resztę składników – wraz z wyrośniętymi drożdżami i mieszaj stopniowo dodając letnią wodę ( dodawać tyle wody aż uformuje się kula) . Ciasto średnio wyrabiać 7-8 minut, następnie odstawić pod przykryciem na ok godzinę aby wyrosło.

Czosnek obrać – odłożyć na chwilę teraz rozgrzać patelnię z masłem i olejem dodać przeciśnięty czosnek i posiekane zioła – gdy zacznie skwierczeć natychmiast zdjąć z ognia – przestudzić. Gdy tłuszcz nam już przestygł przecedzić przez drobne sito – odstawić.

Wyrośnięcie ciasto rozwałkować na duży prostokąt pociąć pasy wzdłuż i każdy posmarować przygotowanym tłuszczem następnie posypać posypką czosnkowo-bazyliową , potem każdy kawałek zwijać w rulonik i przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Tak przygotowane zawijaski można posmarować jeszcze tłuszczem i odstawić na 20-30 minut aby lekko podrosły. Rozgrzać piekarnik do200 C i piec ok 15 minut. Po upieczeniu zostawiam jeszcze ok 5 minut w uchylonym piekarniku po czym studzę na kratce.

Smacznego

źródło: www.najedzeni.blogspot.pl

13.003.2016

osoby które razem wypiekły to:

Joanna z bloga Sama słodycz i szczypta chili

Bożena z bloga Moje domowe kucharzenie

Iwona z bloga Izioni pyszne smaki

Dorota z bloga Moje Małe Czarowanie

Nina z  bloga Gotuj Sam

Aneta z bloga Piekielna Kuchnia Anety

Ewa z bloga Ewa w kuchni

Bernadetta z bloga Prawo do gotowania z pasją

x   z bloga Szóste niebo

Magda z bloga Apetyt na Smaka

Joanna z bloga Grunt to przepis

Kamila z bloga Życie ze smakiem

Angelika z bloga Życie zaczyna się w kuchni

Jeżeli zrobiłeś ten przepis proszę daj mi znać jak ci wyszedł 😉 zostaw komentarz poniżej i udostępnij zdjęcie na instagram otaguj post #magiawkuchni