![Wegańskie muffiny czekoladowe](https://www.magiawkuchni.com/wp-content/uploads/2019/06/muffiny-z-burakami-2.jpg)
Wegańskie muffiny czekoladowe
Ten post był czytany4602razy!
A co powiecie na muffiny czekoladowe a nawet mocno czekoladowe i do tego zdrowe wegańskie. Smak bardzo zbliżony do brownie mięciutkie i wilgotne w środku a dzieci zachwycone 😉 To najlepsze muffiny jakie ostatnio jedliśmy nawet w ten upalny dzień wyjęte wprost z lodówki smakują wyśmienicie polecam
Składniki:
- 1 1/2 szklanki mąki orkiszowej
- 1/2 szklanki proszku kakaowego
- 1/2 szklanki cukru kokosowego dałam ksylitol
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody
- 1/2 łyżeczki proszku waniliowego
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 1/2 szklanki mleka owsianego
- 1/4 szklanki oleju kokosowego roztopionego
- 3/4 szklanki startego surowego buraka
- 1/2 szklanki ciemnej posiekanej czekolady
Wykonanie:
W misce wymieszać suche składniki mąkę, sodę proszek do pieczenia, kakao odstawić. Do drugiej miski wlać mleko i roztopiony olej kokosowy wymieszać dodać cukier oraz składniki suche – wymieszać . Na końcu dodajemy startego buraka oraz posiekaną czekoladę. Teraz blachę do muffin wyłożyć papilotkami i nakładać ciasto – ciasto nie wyrasta zbyt wysokie więc można nalać trochę więcej niż 3/4 wysokości. Muffiny wstawić do nagrzanego piekarnika 180 C i piec ok 20-25 minut do tzw suchego patyczka. Zostawić na 5 minut w uchylonym piekarniku po czym wyjąć i wystudzić na kratce. Przechowywać w chłodnym miejscu.
Smacznego
Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej a może już go wykonałaś/eś daj mi znać jak ci wyszedł udostępnij zdjęcie na instagram otaguj post #magiawkuchni
źródło: occasionallyeggs