Ten post był czytany6249razy!

W mojej kuchni dzisiaj zagościł klasyczny Francuski deser aksamitny na bazie żółtek i tłustej śmietany 😉 z pewnością nie jest to deser dla osób dbających o linię , choć uważam że od czasu do czasu to nikomu nie zaszkodzi 😉 tak więc serdecznie zapraszam .

porcji 6 / czas przygotowania ok 30 minut /oczekiwania 5-6 godzin .

Składniki:

• 500 ml śmietany 36%
• 5 żółtek
• 125 ml  mleka
• 1 laska wanilii
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego
• 2 łyżki cukru trzcinowego
• 3 łyżki brązowego cukru + 6 łyżeczek do posypania

Wykonanie:

Zagotuj śmietanę z mlekiem i laską wanilii .Wcześniej ją  przekrój wzdłuż i wydrąż ziarenka i przełóż do śmietany razem z pozostałą laską zagotuj. Następnie zdejmij z ognia i lekko przestudź. Żółtka utrzyj z cukrem na puszek i powoli dolewaj przestudzoną śmietanę (bez laski) i miksuj. Przelej do sześciu kokilek i wstaw do nagrzanego piekarnika 180 C i wlej na blaszkę gorącą wodę do ok połowy wysokości kokilek piec ok 50 minut termoobieg. 130 C . Po upieczeniu wystudzić i schłodzić minimum 5-6 godzin w lodówce , przed podaniem każdy krem posypać łyżeczką cukru i przypalać ręcznym palnikiem gazowym do roztopienia się cukru.

Smacznego

Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej a może już go wykonałeś daj mi znać jak ci wyszedł udostępnij zdjęcie na instagram otaguj post #magiawkuchni

przepis własny

05.10.2010