Ten post był czytany3248razy!

Szybkie śniadanie se świeżym szpinakiem do tego aksamitne grzyby, młodziutkie i delikatne boczniaki 😉 Ostatnio brakuje mi czasu na gotowanie więc takie szybkie rozwiązania są idealne zwłaszcza że dużo pracy w ogrodzie , oczywiście nie narzekam bo bardzo lubię spędzać tam czas a tam ucieka szybciutko i niepostrzeżenie … lubię być połączona z naturą 😉 Do wykonania tego śniadania użyj najlepiej chleba wczorajszego grzanki wtedy są bardziej chrupiące to też sposób na jego odświeżenie. Jeżeli chcesz może wykonać nadzienie wieczorem a rano wystarczy tylko podgrzać i zrobić grzanki choć uważam że zrobione na świeżo smakują o wiele lepiej . Jeżeli nie jesteś weganką/ weganem możesz użyć masła klarowanego będzie jeszcze lepsze , polecam  

Składniki:

• 2 kromki chleba najlepiej wczorajszego na zakwasie
• ok 1/2 pęczka świeżego szpinaku
• 6-8 boczniaków
• 1 łyżka wegańskiego parmezanu
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• oliwa do smażenia

ponadto:

• 1/4 cytryny 

Wykonanie:

Na patelni rozgrzać tłuszcz a cebulę pokroić w piórka wrzucić na patelnię i smażyć na rumiano. Teraz dorzuć umyty i pokrojony szpinak oraz starty na tarce czosnek – smażyć aż szpinak zmieszawszy swą objętość i zwiędnie. Boczniaki pokroić w paski jeżeli są dużo pokroić na mniejsze kawałki . Można zrobić na dwa sposoby albo zaciągnąć wszystko skropić sokiem z cytryny i zaciągnąć  z patelni i usmażyć same boczniaki lub dorzucić do szpinaku i smażyć często mieszając. Długość smażenia zależy jak młode są grzybki im większe i starsze tym dłużej będą się smażyły. Zawartość patelni zaciągnąć na talerzyk i na tej samej patelni usmażyć na rumiano grzanki można dodać odrobinę tłuszczu jeżeli zajdzie taka potrzeba , po ok 1 minutce z każdej strony .
Gorące grzanki układamy na talerzach i wykładamy szpinakową masę na to grzybki i posypujemy wegańskim parmezanem .
Smacznego

Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej , a może już go wykonałaś/eś daj mi znać jak ci wyszedł udostępnij zdjęcie na instagram oznacz #magiawkuchni 

przepis własny