Ten post był czytany6029razy!

Pyszne kremowe włoskie tiramisu z biszkoptami i mocną kawą a jeszcze do tego amaretto pychotka 🙂 To jedno z moich ulubionych ciast bez pieczenia za kawą nie przepadam a ciasto mogę jeść i jeść , polecam szczególnie dla smakoszów kawy .

porcji ok 10

Forma 20 / 24cm

Składniki:

• 750 g serka mascarpone
• 200 g podłużnych biszkoptów
• 3 żółtka
• 3-4 łyżki drobnego cukru
• 250 ml kawy espresso + 1 łyżeczka cukru
• 4 łyżki amaretto lub więcej…
  
• 2 łyżki kakao w proszku
• 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej w proszku

Wykonanie:

Ucieramy żółtka z cukrem na kogel-mogel i łączymy z serkiem, ucierać do połączenia składników. Odstawiamy do lodówki aby się schłodziło w tym czasie przygotowujemy kawę z łyżeczką cukru i czekamy aż się przestudzi – do chłodnej kawy dodać amaretto. Biszkopty moczymy do połowy stroną bez cukru w kawie i układamy na blaszce cukrem do dołu tak by zakryć formę i wykładamy pół kemu- rozsmarowujemy tak by pokryło biszkopty i posypujemy utartą kawą w proszku oraz połową kakao. Ponownie maczamy biszkopty w kawie układamy na cieście na to pozostały krem oraz znowu posypujemy utartą kawą w proszku oraz gorzkim kakao. Schłodzić w lodówce minimum 5 godzin lub najlepiej nawet całą noc.

Smacznego

przepis własny

18.06.2010