Ten post był czytany984razy!

Witajcie dziś mam dla was przepis na spaghetti z surowej cukinii, oczywiście najlepsze będzie latem kiedy mamy największy sezon na świeże warzywa , ale naszła mnie wielka ochota na to danie więc koniecznie musiałam je zrobić.  Naprawdę było warto bo danie wyszło obłędne pyszne i zdrowe. Staram się jeść sezonowo, ale czasem przywracam trochę lata na talerzu …  Polecam   

Składniki:

• 2 cukinie
• 1-2 ząbki czosnku 
• 2 pomidory świeże lub z puszki 
• 1 papryka 
• mała cebula szalotka 
• dowolne kiełki 
• świeża kolendra 
• wędzone tofu 
• biały sezam 
• czarny sezam
• orzechy brazylijskie lub migdały 
• algi morskie 

Wykonanie:

Pomidory obrać ze skórki i przełożyć do kielicha blendera dodać oczyszczoną paprykę jedną małą cebulkę , obrany czosnek – całość zmiksować na gładki sos doprawić solą i pieprzem dodać również dobrej jakości oliwę . Tofu pokroić w drobna kostkę i wymieszać z przygotowanym sosem.  Ziarna sezamu uprażyć na suchej patelni , orzechy brazylijskie pokroić drobno. Talerze wyłożyć rucolą i odstawić. 

Cukinię umyć i zetrzeć na nitki na szatkownicy lub obieraczką specjalną do tego przeznaczoną, posolić i odstawić na ok 10 minut aby zmiękła. Gdy cukinia zmięknie przełożyć na talerze i polać sosem, posypać ziarnami oraz kiełkami . 

Smacznego 

Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej a może już je wykonałaś/eś daj mi znać jak ci wyszedł udostępnij zdjęcie na Instagram otaguj post #magiawkuchni