Ten post był czytany3376razy!

Zapraszam na zimową sałatkę z pieczonych buraków z dodatkiem prażonych ziaren dyni oraz pysznym kremowym sosen z tahini który uzupełnia jej smak i dodaje bogactwa 😉 Sałatka jest prosta i szybka w wykonaniu , wystarczy mieć upieczone buraki ( robię to raz w tygodniu w okresie zimowym – do czego również was zachęcam ) Zachęcam was serdecznie , będzie również fajną opcją do zabrania do pracy i zjedzenia np. na śniadanko Polecam  

na 2 porcje 

Składniki:

• 2 długie upieczone buraki 
• 125 g wegańskiej fety 
• 1 -2 pomarańcze 
• garść kiełków (mieszanka )
• ok 4 garście rucoli 
• 2 garstki kiełków 
• 4 łyżki pestek dyni 
• 1 łyżka sezamu niełuskanego 

na sos:

• 2 duże łyżki tahini 
• 1 ząbek czosnku 
• 1 łyżeczka soku z cytryny 
• 1 łyżeczka syropu z daktyli ( można pominąć) 
• szczypta soli 
• 4-5 łyżek wody 

Wykonanie :

Najpierw przygotować s

Upieczone buraki pokroić w paski – odstawić . Na suchej patelni podprażyć pestki dyni i przestudzić. Pomarańczę obrać i pokroić na cząstki , teraz do sporej miski wrzucić rucole i resztę składników – wymieszać i przełożyć na talerze. Przygotować sos. 

Do małej miseczki przełożyć s spore łyżki tahini , zetrzeć ząbek czosnku i dodać szczyptę soli oraz łyżeczkę soku z cytryny – dolewać stopniowo wody i mieszać sos powinien zrobić się jasny i puszysty polać sałatki i podawać . 

Smacznego   

Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej , a może już go wykonałaś/eś daj mi znać jak ci wyszedł udostępnij zdjęcie na Instagram otaguj post #magiawkuchni