Ten post był czytany3146razy!

Dość łatwa sałatka z pieczonym burakiem i grejpfrutem z dodatkiem tureckiego sosu z owoców granatu , jest lekka i pyszna idealnie pasująca do pracy na lunch … Teraz z początkiem wiosny i oczekiwaniu na nowalijki  najbardziej ratuję się właśnie warzywami korzeniowymi kiedy sezonowych pomidorków brak … jak ja za nimi tęsknię … 

na 2 porcje 

Składniki :

• 1 duży upieczony burak (ja kupuję podłużne ) 
• 1 duży grejpfrut 
• rucola 
• 1 łyżka oleju lnianego ( używam Dr. Budwig- według mnie najlepszy i nie śmierdzi rybą ) 
• ulubione kiełki 
• łuskane ziarna konopi 
• vege feta 
• sos z granata ( Turecki )
• świeżo mielony pieprz 

Wykonanie: 

Rucole wrzucić do miski wymieszać z ziarnem konopi i oliwą – odstawić.  Płatki kokosa przyprażyć na suchej patelni i przełożyć do osobnej miseczki.  Różowy grejpfrut obrać ze skóry i wyfiltrować z błonek – dodać do rucoli.  Upieczonego buraka obrać ze skóry i pokroić w paski dodać do sałatki – wymieszać. Na końcu pokroić w małą kostkę fetę wrzuć na wierzch posypać kiełkami oraz prażonymi płatkami koksa . Całość polać sosem z granatu i można doprawić świeżo mielonym pieprzem 

polecam  

Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej a może już go wykonałaś/eś daj mi znać jak ci wyszedł udostępnij zdjęcie na Instagram otaguj post #magiawkuchni