![Risotto dyniowe z chorizo](https://www.magiawkuchni.com/wp-content/uploads/2018/01/risotto-z-dynia-i-choriso-1.jpg)
Risotto dyniowe z chorizo
Ten post był czytany4158razy!
Może macie jeszcze jakieś zapasy dyni , jeżeli tak to danie jest dla was ale można w tym przepisie dynię oczywiście zastąpić słodkimi ziemniakami również będzie smakować wyśmienicie.
Składniki:
- 600 g oczyszczonej dyni
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy
- 2 duże jabłka
- 200 g ryżu do risotto
- 1 por tylko biała część
- 100 ml oliwy np :rozmarynowej
- 1 kiełbasa chorizo
- 1 papryczka chili lub 2 łyżeczki pasty z chilli
- 100 ml białego wina półsłodkiego
- 400 ml wywaru
- 200 g ananasa z puszki
- sól, pieprz do smaku
- 2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
- 1 pęczek pietruszki
Wykonanie:
Na oczyszczoną dynię rozgnieść ząbki czosnku posolić i natrzeć następnie polać oliwą.Obok ułożyć jabłka i ponakówać wykałaczką – piec razem z dynią.
Piekarnik nagrzać do 200 C i piec ok 30 minut.Upieczoną dynię i jabłka przestudzić i pokroić w kostkę. ( jabłka oczyścić z gniazda nasiennego i skóry)
Na patelni rozgrzać tłuszcz, w międzyczasie pokroić por w piórka i podsmażyć na patelni wraz z pokrojoną kiełbasą w plasterki. Teraz dodać ryż i smażyć ok 2 minutki , następnie dodać pokrojoną dynię i ananasa gdy płyn odparuje podlewać wywarem po łyżce aż do wyczerpania – na końcu wymieszać z pokrojoną natką pietruszki i pieczonym jabłkiem. Całość przykryć pokrywką i odstawić na 10 minut , następnie podawać.
Smacznego
Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej a może już go wykonałeś daj mi znać jak ci wyszedł udostępnij zdjęcie na instagram otaguj post #magiawkuchni
przepis własny
30.10.2013