Ten post był czytany5637razy!

Dziś dla odmiany tradycyjnych pulpetów polecam pulpeciki z mięsa i kaszy kuskus – dzięki której stają się bardzo delikatne a świeże zioła nadają im niezwykłego aromatu są lekkie i pyszne. To uczta dla naszego podniebienia, można je również przygotować na parze są równie smaczne i zdrowe. Polecam

Składniki na ok 15 sztuk

• 250 g mięsa mielonego wieprzowo – wołowego
  
• 1 małe jajko
• 1 duży ząbek czosnku
• 2 łyżki siekanej natki pietruszki
• garść świeżych liści bazylii
• 1 gałązka rozmarynu
• kilka gałązek świeżego tymianku
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka curry
• 1 łyżeczka kurkumy
• 3 szklanki domowego wywaru
• 1 – 2 marchewki

• 1/3 szklanki suchej kaszki kuskus
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1/2 łyżeczki soli

Wykonanie:
Kaszkę kuskus zalać wrzątkiem dodać kurkumę i sól – zamieszać i przykryć talerzykiem aby się zaparzyła.
Mięso mielone przełożyć do miseczki dodać rozgnieciony czosnek , sól, posiekaną zieleninę i zaparzoną kaszkę ( jeżeli pozostała w niej woda odcedzić ) i jajko. Całość wymieszać aby składniki się połączyły najlepiej zagnieść rękoma przykryć i odstawić na ok godzinkę aby przeszło smakiem. 
Do garnuszka wlać wywar i podgrzać , w międzyczasie uformować pulpeciki wielkości orzecha włoskiego obtaczać w mące i rzucać na gotujący się wywar. Obrać marchew  pokroić w plasterki dodać do wywaru wraz z przyprawami i świeżymi ziołami. Całość gotować na małym ogniu ok 20 minut. Sos doprawić solą i pieprzem.
Podawać z ulubioną surówką.
Smacznego

Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej a może już go wykonałeś/aś daj mi znać jak ci wyszedł udostępnij zdjęcie na instagram otaguj post #magiawkuchni

przepis własny

17.04.2015