Ten post był czytany4204razy!

Prosty domowy chleb do zrobienie przez każdego z lekko wilgotnym środkiem, do tego świeżutkie masło i nic mi więcej nie potrzeba 😉 nic tylko chrupać …

Składniki:

• 100 g aktywnego zakwasu pszennego
• 400 g wody
• 550 g mąki pszennej
• 1/4 szklanki serwatki lub mleka
• 1/2 łyżeczki suchych drożdży
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Wykonanie:

W ciepłej wodzie wymieszać zakwas, oliwę,sól, serwatkę lub mleko i drożdże powoli dosypujemy mąkę miksując – do połączenia się składników. Następnie odstawiamy w ciepłe miejsce na 12 godzin najlepiej na noc. Następnego dnia przerabiam ciasto i przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia i posmarowanej wcześniej oliwą. Pozostawiam na ok 2 godzinki do wyrośnięcia – wierzch smaruje wodą i wkładam do piekarnika nagrzanego do 220 C, piekę 10 minut następnie zmniejszam temperaturę do 180 C i piec ok 35 minut. Wyjmuje chleb na kratkę i smaruję go kilkakrotnie wodą aby skórka nie była zbyt twarda. Nie kroimy go przed wystygnięciem.

Smacznego

Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej a może już go wykonałeś/aś udostępnij zdjęcie na instagram otaguj post #magiawkuchni

przepis własny

07.02.2011