Ten post był czytany9220razy!

Pieczone warzywa pojawiają się bardzo często w naszym domu, z dodatkami różnych sosów choć nie zawsze dadzą się sfotografować bo wiadomo dzieci już czekają .Kapusta jest bardzo aromatyczna

Składniki:

• 1 młoda kapusta biała
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki oleju kokosowego bezzapachowego
• sól kłodawska

sos:

• 2 łyżeczki tahini
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżeczki musztardy miodowej *
• 1 limonka lub 1/2 cytryny
• 60 ml oliwy z oliwek
• 2 łyżki wody
• 2 łyżki siekanej natki pietruszki lub kolendry

ponadto:

• 2-3 łyżki łuskanych ziaren konopi
• 2 łyżki siekanej kolendry lub natki pietruszki

Wykonanie:
Kapustę oczyścić z pierwszych liści następnie przekroić na pół i pokroić każdą połówkę jeszcze na pół lub na trzy części w zależności jak dużą mamy kapustę. Obrać czosnek i zetrzeć na drobnej tarce wymieszać go z solą i natrzeć kapustę , posypać przyprawami oraz oliwą. Następnie wyłożyć blachę do pieczenia papierem i układać kapustę. Wstawić do nagrzanego piekarnika 190 C i piec ok 15-20 minut aż się zrumieni i będzie miękka ( kapusta młoda piecze się szybko zaś starsza jeszcze raz tyle ) – pilnować aby się nie spaliła. Kiedy kapusta będzie się piekła przygotować sos .
Do czystego słoiczka przełożyć tahini ,musztardę zetrzeć ząbek czosnku dodać oliwę i wymieszać , teraz dodać jeszcze wodę oraz sok z limonki – połączyć składniki . Jeżeli sos będzie zbyt gęsty dodać więcej wody , doprawić do smaku solą i pieprzem na końcu wymieszać z posiekaną natką pietruszki lub kolendrą.
Upieczoną kapustę wyjąć poukładać na talerzach posypać posiekanymi świeżymi ziołami oraz ulubionymi ziarnami u mnie to łuskane ziarna konopi, polać sosem.
Smacznego

* Zamiast musztardy miodowej użyj zwykłej i dodaj odrobinę syropu ryżowego lub kokosowego

Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej a może już go wykonałaś/eś daj mi znać jak ci wyszedł udostępnij zdjęcie na instagram otaguj post #magiawkuchni

przepis własny