Ten post był czytany5897razy!

Wegańskie pasztety uwielbiam a kiedy zobaczyłam ten u słynnej Jadłonomi musiałam koniecznie go wypróbować i wyszedł rewelacyjny kremowy , wilgotny a zarazem bardzo delikatny koniecznie spróbujcie nie tylko dla wegan 😉

forma keksowa 25 na 12 cm

Składniki:

• 500 g pieczarek
• 1 łyżeczka cukru trzcinowego ( pominęłam lałam usmażoną cebulkę )
• 1 duży ząbek czosnku
• 2 szklanki ugotowanej kaszy gryczanej palonej (dałam niepaloną białą)
• 3/4 szklanki orzechów laskowych ( dałam mieszanych z nerkowców, włoskich i migdałów)
• 2 łyżki sosu sojowego ciemnego
• 5 łyżek oleju roślinnego
• 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
• 1/2 łyżeczki suszonego majeranku
• 1/4 łyżeczki ostrej papryki w proszku
• 1/4 łyżeczki ziołowego pieprzu

dodatkowo:

• olej do posmarowania formy
• bułka lub orzechy zmielone do obsypania formy

Wykonanie:

Cebulę obrać , pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju aż się zeszkli, przełożyć do miski. Pieczarki pokroić na mniejsze kawałki i podsmażyć na oleju na złoty kolor. Pod koniec smażenia dodać posiekany czosnek, przełożyć do cebuli. Ugotowaną kaszę przełożyć do reszty składników, dodać przyprawy i zmiksować ręcznym blenderem na gesta masę. Ja do masy dodałam jeszcze 1/4 szklanki wody , masa była jak dla mnie zbyt gęsta oraz dodałam więcej przypraw ale tu już musi każdy polegać na własnym smaku.

1. Pasztet idealnie się mrozi jeżeli by wam zostało i nie było chętnych do zjedzenia.
2. Pasztet po upieczeniu jest bardzo miękki więc nie wyciągajcie go z formy tylko zostawcie do całkowitego wystygnięcia.
3. Pieczarek podczas smażenia nie należy zbytnio mieszać ani solić wtedy nie puszczą zbyt dużo wody.

Smacznego

Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej a może już go wykonałeś/aś daj mi znać jak ci wyszedł udostępnij zdjęcie na instagram otaguj post #magiawkuchni

źródło:Jadłonomia