Ten post był czytany3555razy!

Bardzo lubię krokiety choć robię je niezwykle rzadko, a zbliża się okazja kiedy pojawią się na moim stole w połączeniu z barszczem na zakwasie. Po usmażeniu są niezwykle chrupiące – polecam.

Składniki:

na ciasto

• 3 szklanki mleka
• 1 szklanka wody
• 4 duże jajka
• 2 łyżki roztopionego masła
• szczypta soli
• 3 szklanki mąki krupczatki

Wykonanie:

 Mleko,jajka,wodę i masło połączyć , następnie miksując dodawać stopniowo mąkę do uzyskania odpowiedniej gęstości ciasta. ( powinno być jak gęsta śmietana)

Składniki:

 na farsz

• ok 750 g pieczarek
• 2 duże cebule
• odrobina oleju rzepakowego do obsmażenia

Wykonanie:

Pieczarki oczyścić i pokroić na  mniejsze kawałki usmażyć na patelni na rumiano. Cebulę oczyścić i pokroić w kostkę usmażyć na rumiano – przełożyć do pieczarek. Doprawić solą i pieprzem ja siekam jeszcze całość w blenderze lub kroję drobno .

 panierka

• 1 szklanka płatków żytnich
• 3-4 jajka
• olej rzepakowy do smażenia

Wykonanie:

Gotowe naleśniki posmarować na środku farszem i zwinąć po bokach na zakładkę – następnie zwijać w dół tworząc rulonik. Tak przygotowane naleśniki maczać w roztrzepanym jajku i obtaczać w lekko zmielonych płatkach. Rozgrzać tłuszcz na patelni i smażyć na rumiano z obu stron.

Smacznego 

Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej a może już go wykonałeś/aś proszę daj mi znać jak ci wyszedł udostępnij zdjęcie na instagram otaguj post #magiawkuchni

przepis własny

19.12.2013