Ten post był czytany4737razy!

To prosta i bardzo aksamitna zupa do tego szybka w wykonaniu i nie potrzeba dużo składników w dodatku trudno jest się jej oprzeć. Bardzo lubię zupy czasem jadam je na śniadanie a już na pewno na kolację 😉 w okresie jesienno zimowym otula nas od środka. Jest tak aksamitna jakby była z dodatkiem mleka kokosowego które często dodaje kremowości, ale w tej zupie go nie znajdziecie. Taką zupę kiedyś przygotowywała moja mama dla nas do dziś pamiętam jej smak i myślę że ten smak powrócił znowu do naszej kuchni . Jeżeli nie możecie nigdzie kupić brukwi popytajcie sąsiadów którzy mają ogródki myślę że się z wami podzielą ;-)Polecam   

Składniki:

• 2 średnie lub 1 dużą brukiew
• 2 średnie ziemniaki
• 1,5 litra wody lub wywaru z warzyw 
• 1 por biała część plus jasno zielona
• 3 liście laurowe
• 4 -5 kulek ziela angielskiego
• 1 ząbek czosnku 
• 1/2 cytryny 

ponadto:

• ziarna konopi 
• świeży koperek 
• świeżo mielony pieprz 
• oliwa z oliwek 

Wykonanie:
Brukiew i ziemniaki obrać umyć i pokroić w grubsze kawałki, przełożyć do garnuszka zalać wodą dodać przyprawy. W międzyczasie por umyć i pokroić w piórka przesmażyć na oleju z odrobiną soli. Dodać do warzyw i gotować na małym ogniu do miękkości.
Wyjąć liście laurowe i ziele a resztę przełożyć do blendera i zmiksować na krem. Doprawić jeszcze ewentualnie solą i pieprzem oraz odrobiną soku z cytryny. Podawać z koperkiem, ziarnami konopi i świeżo mielonym pieprzem oraz polać odrobiną oliwy z oliwek która dodatkowo podkręca smak. 
Smacznego

*Podaję z ziarnami konopi aby uzupełnić białko w tym posiłku. 

Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej a może już go wykonałaś/eś daj mi znać jak ci wyszedł udostępnij zdjęcie na instagram otaguj post #magiawkuchni