Ten post był czytany1237razy!

Pieczona rybka z piekarnika w chrupkiej panierce panko z migdałami i parmezanem do tego jest bardzo soczysta w środku. Po prostu idealna , to świetny pomysł na niedzielny obiad lub gdy goście za pasem … polecam 

Składniki:

• 2 filety ryby  
• 2 plastry masła 
• 1 -2 ząbki czosnku 
• ok łyżeczka soli 
• 1 łyżeczka pieprzu cytrynowego 
• 1/2 szklanki startego parmezanu 
• 1/2 szklanki panierki panko 
• 1/2 szklanki łuskanych migdałów 
• 2 łyżki oliwy z orzecha włoskiego lub migdałów 
• natka pietruszki 

Wykonanie:

Rybę posolić odstawić.

Panierka :zmielić łuskane migdały – zetrzeć parmezan i wymieszać z panko, czosnkiem przeciśniętym przez praskę i pieprzem cytrynowym oraz posiekaną natką na końcu polać olejem i wymieszać.

Rybę pokroić na mniejszych kawałków i obtaczać w panierce mocno uciskając aby się przykleiła , przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia – wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 C i piec ok 20 minut aż panierka się zrumieni . Gdy ryba będzie już gotowa na każdy kawałek położyć po odrobinie masła aby wsiąkło wewnątrz ryby, można dodatkowo skropić sokiem z cytryny. 

Polecam