![Hummus z pieczonym selerem i zieleniną](https://www.magiawkuchni.com/wp-content/uploads/2022/03/humus-z-selerem-2.jpg)
Hummus z pieczonym selerem i zieleniną
Ten post był czytany2890razy!
Witajcie co powiecie na roślinne danie obiadowe z humusem i kilkoma innymi warzywnymi dodatkami , jest bardzo kremowe i sycące a samki fajnie się ze sobą łączą . Kiedy zaczynam odczuwać skutki przesilenia wiosennego staram się ograniczać węglowodany zamiast kasz , czy chleba jadam więcej warzyw i oto powstało moje danie główne po którym zdecydowanie mam więcej energii i mnie nie usypia 😉 polecam
Składniki :
- 1 mały seler
- czosnek
- sos sojowy
- 1 łyżeczka musztardy
- oliwa z oliwek
hummus:
- 1 słoik ciecierzycy
- 1/2 cytryny
- 3 czubate łyżki tahini
- 1 ząbek czosnku
- sól
- kmin rzymski do smaku
ponadto:
- sumak
zielenina:
- ok 4 garstki rucoli
- spora garść dowolnych kiełków
- 1 łyżka olej lniany lub z oliwek
Wykonanie:
Przygotować marynatę do selera , czosnek zetrzeć na tarce , dodać oliwę , musztardę i sos sojowy – wymieszać i natrzeć plastry selera . Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć seler , wstawić do nagrzanego piekarnika 180 C i piec ok 40 minut w połowie czasu odwrócić na drugą stronę . Seler powinien być miękki i rumiany. Kiedy seler się piecze przygotuj hummus.
Ciecierzycę odsączyć na sicie ( wodę pozostawić ) , cieciorkę przełożyć do blendera wraz z czosnkiem i zmiksować dodać wodę z ciecierzycy oraz sok z cytryny dodajemy stopniowo. Następnie dodać tahini , kmin rzymski , jeżeli pasta jest zbyt gęsta dodaj jeszcze wody przegotowanej dopraw do smaku solą i pierzem oraz kminem. Odstawić .
Rucole z kiełkami przełożyć do miseczki polać oliwą dodać sól i pieprz – wymieszać.
Na talerz wyłożyć połowę hummusu polać oliwą posypać sumakiem i świeżo mielonym pieprzem. Obok ułożyć , jeden lub dwa plastry upieczonego selera oraz dodać sporą garść sałatki z rucoli.
Smacznego
przepis własny
Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej a może już go wykonałaś/eś daj mi znać jak ci wyszedł udostępnij zdjęcie na Instagram otaguj post #magiawkuchni