Kluski z grzybami shitake
Ten post był czytany3690razy!
Witajcie dziś mam dla was prosty przepis na kluski śląskie bezglutenowe i wegańskie danie z aromatycznymi grzybami shitake . Grzyby zawierają sporo białka więc to idealny zamiennik mięsa , ja często kluski przygotowuję z wyprzedzeniem i zamrażam więc potem obiad jest gotowy dosłownie w kilka chwil.
na 2 porcje
Składniki:
- 1,5 szklanki ugotowanych i rozgniecionych ziemniaków
- 1 szklanka mąki ziemniaczanej
- 1 szklanka pokrojonych grzybów shitake
- 1/2 szklanki wody
- 1/2 szklanki mleka kokosowego
- świeży tymianek
- oliwa tłoczona na zimno do smażenia
Wykonanie:
Do garnka wlać wodę i wstawić na gaz będzie nam potrzebna do gotowania klusek. Ugotowane ziemniaki przecisnąć przez praskę lub ubić tłuczkiem , następnie dodać mąkę i zagnieść. Uformować wałeczek i pokroić na kawałki wielkości ok 3 cm , następnie każdy kawałek uformować w kulkę i zrobić małe dziurki . Gotującą wodę posolić i dodać odrobinę oliwy włożyć kluski i zamieszać, gotować po wypłynięciu na wierzch ok 2-3 minutki. Przełożyć na talerz .
Cebulę oczyścić i pokroić w kostkę i usmażyć na oliwie w międzyczasie pokroić grzyby i dorzucić do cebuli i przesmażyć wszystko razem . Następnie podlać wodą i wsypać łyżkę mąki szybko wymieszać do połączenia i dolać śmietany kokosowej – zagotować , na końcu doprawić solą pieprzem i dodać sporą garstkę świeżego tymianku.
Kluski przełożyć na talerz i polać sosem grzybowym posypać dodatkowo świeżymi ziołami.
Smacznego
Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej a może już go wykonałaś/eś daj mi znać jak ci wyszedł udostępnij zdjęcie na instagram otaguj post #magiawkuchni