Ten post był czytany4695razy!

Najlepszy chleb bez glutenu, wykonany z gryki:-) próbowałam już kilka razy wykonać chleb z kaszy gryczanej ale za każdym razem było coś nie tak i przeważnie wychodził taki gniot zakalcowaty ;-( ale ten to niebo i zawsze wychodzi pyszny delikatny z dziurkami. Polecam 

Składniki:

• 500g białej kaszy gryczanej (niepalonej)
• 2 łyżeczki soli
• 700 g wody

Wykonanie:

Pierwszego dnia wieczorem przepłucz kasze na sicie i przełóż do miski zalej wodą i odstaw do następnego dnia na 12 godzin.
Kolejnego dnia na powierzchni kaszy pojawi się piana a ziarna będą klejące -zamieszaj i odstaw na kolejne godziny 8-10 godzin. Jeżeli kasza wchłonęła wodę to dolej tyle aby było było ponad jej powierzchnię ok 1 cm.
Wieczorem zlać wodę z powierzchni kaszy tak aby nie wystawało ponad nią. Przełożyć do blendera i zmielić dodać sól ( masa nie będzie zupełnie gładka) . Formę keksową wyłożyć papierem do pieczenia i wlać masę i odstawić do zimnego piekarnika na 12 godzin.
Rano ciasto powinno być trochę wyrośnięte i lekko zaokrąglone na powierzchni.
Piekarnik włączyć i rozgrzać do temp. 200 C góra -dół , ciasto powinno być w zimnym piekarniku i rozgrzewać się wraz z nim. Piec 50-55 minut od czasu osiągnięcia temp.200 C .
Po upieczeniu wyjąć z piekarnika oraz formy i wystudzić na kratce.
Smacznego

Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej a może już go wykonałaś/eś daj mi znać jak ci wyszedł udostępnij zdjęcie na instagram otaguj post #magiawkuchni 

źródło: oh.meal