![Sałata rzymska z sosem tahini lub śmietana słonecznikową](https://www.magiawkuchni.com/wp-content/uploads/2020/03/kapusta-rzymska-z-sosem.jpg)
Sałata rzymska z sosem tahini lub śmietana słonecznikową
Ten post był czytany4569razy!
Przypieczona sałata rzymska jest idealna jako przystawka lub jako przekąska coś między obiadem lub kolacją – lekka aromatyczna. To taka sałatka na ciepło która znika szybko z talerza…
Składniki:
- 3 kapusty rzymskie
- sól kłodawska świeżo mielona
- 1 ząbek czosnku
- 2-3 łyżki oliwy
- szczypta chili w płatkach
- szczypta suszonego tymianku
na sos tahini:
- 1/4 szklanki tahini
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku
- sól , pieprz do smaku
- 1 łyżeczka soku z cytryny
na śmietanę kokosową:
- 1/2 szklanki pestek słonecznika
- 1 ząbek czosnku
- sól, pieprz
- 100 ml zimnej wody
- 1 łyżeczka syropu kokosowego lub klonowego
- 2 łyżki soku z cytryny
Wykonanie:
Kapustę przekroić na połówki natrzeć zmiażdżonym czosnkiem doprawić ziołami i polać oliwą . Patelnię rozgrzać i zrumienić kapustę z obu stron , jeżeli mamy większą pokroić ją na ćwiartki . W międzyczasie przygotować sos do miseczki lub małego słoiczka przełożyć tahini dodać zmiażdżony czosnek, szczyptę soli wymieszać do połączenia składników , czasem podczas mieszania sosu wygląda jakby się ważył wtedy dodaję odrobinę wody o temperaturze pokojowej i szybko mieszam – doprawić sola i pieprzem oraz odrobiną soku z cytryny .
Na usmażoną sałatę polać sos tahini i podawać od razu , lub przygotować śmietanę słonecznikową.
* Jeżeli potrzebujesz aby twój sos był bardziej gęsty zwiększ ilość oliwy lub zmniejsz w zależności od własnych potrzeb.
śmietana słonecznikowa :
Zalej pestki słonecznika gorącą wodą i odstaw na ok 15-20 minut następnie odcedzić i przelać pod bieżącą wodą,przełóż do blendera. Teraz dodaj resztę składników i zmiksować na gładko jeżeli chcesz aby była rzadsza dodaj odrobinę zimnej wody.
Smacznego
Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej a może już go wykonałaś/eś daj mi znać jak ci wyszedł udostępnij zdjęcie na instagram otaguj post #magiawkuchni