![Pesto ze szparagów](https://www.magiawkuchni.com/wp-content/uploads/2019/06/pesto-szparagowe-2.jpg)
Pesto ze szparagów
Ten post był czytany4888razy!
Szparagów nigdy dość jemy je w każdej postaci i cieszymy się ich smakiem puki jeszcze są zwłaszcza takie na surowo 😉 jeżeli nigdy nie jedliście to koniecznie warto spróbować. Tym razem pesto z surowych szparagów jest pyszne i bardzo kremowe dzięki dodatkowi orzeszków nerkowca . Idealne do makaronu na szybki obiad czy też do sałatki , jeżeli jest zbyt gęste należy dodać odrobinę oliwy lub cytryny. Polecam
2-3 porcje
Składniki:
- 200 g szparagów
- 1 szklanka rukoli
- 1 spora garść orzechów nerkowca
- 1-2 ząbki czosnku
- 1/2 szklanki parmezanu lub płatki drożdżowe dla wegan
- 80 ml oliwy z oliwek
- 2 łyżki soku z limonki plus otarta skórka
Wykonanie:
Szparagi najpierw myjemy następnie należy odłamać stwardniałe końcówki. Szparagi należy przełożyć do blendera (wcześniej kroimy na mniejsze kawałki) dodać umytą i osuszoną rukolę czosnek . Orzeszki nerkowca zrumienić na suchej patelni i przestudzić dodać do blendera. Miksować pulsacyjnie i stopniowo dodając oliwę, sok z limonki oraz na końcu dodać płatki drożdżowe.
Ewentualnie jeżeli zajdzie taka potrzeba dodać soli i pieprzu.
Podawać z makaronem lub dodawać do sałatki np ziemniaczanej .
Smacznego
Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej a może już go wykonałaś/eś daj mi znać jak ci wyszedł udostępnij zdjęcie na instagram otaguj post #magiawkuchni
przepis własny