![Zupa krem z cukinii](https://www.magiawkuchni.com/wp-content/uploads/2019/02/zupa-z-cukini-01.jpg)
Zupa krem z cukinii
Ten post był czytany3334razy!
Takie zupki bardzo lubię jeść zarówno latem jak i zimą kiedy mamy pod dostatkiem warzyw,świeżych ziół ja zrobiłam z cukinii z własnego ogrodu 🙂 posadziłam ich za dużo w tym roku i chyba nie dam rady ich przerobić jem ją na okrągło, a może macie jakieś ciekawe propozycje z jej wykorzystaniem… Zupka jest kremowa i aromatyczna można dodatkowo podać ją jeszcze z grzankami. Polecam
Składniki:
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 kg zielonej cukinii
- 500 g ziemniaków
- 300 g kalarepki
- 2 ząbki czosnku
- 1 pęczek natki pietruszki siekanej
- sól, pieprz do smaku
- garść świeżych ziół (tymianek,bazylia)
- 3 łyżki jogurtu naturalnego + do dekoracji ( np sojowego)
Wykonanie:
Do ugotowanego bulionu wrzucamy obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, cukinię oczyszczoną z miękkiego miąższu jeżeli taki posiada oraz kalarepkę obraną ze skóry i pokrojoną w kostkę. Całość doprawić solą i pieprzem oraz ziołami i czosnkiem -gotować do miękkości. Na końcu wymieszać z posiekaną natką i jogurtem lub śmietaną – wszystko zmiksować. Można podawać na zimno lub ciepło z kleksem jogurtu greckiego.
Smacznego
Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej a może już go wykonałeś/aś daj mi znać jak ci wyszedł udostępnij zdjęcie na instagram otaguj post #magiawkuchni
20.08.2012