Ten post był czytany4655razy!

Zapraszam na śledzie w curry z chrupiącymi płatkami migdałów. Mają bardzo ciekawy i niespodziewany smak doskonałe jako dodatek świątecznego jak również sylwestrowego stołu – polecam.

Składniki:

• 0,5 kg matiasów
• 1 por (biała część)
• 100 g żółtego sera
• 1/2 pęczka szczypiorku
• garść płatków migdałów

na sos curry:

• 2 łyżeczki przyprawy curry
• 2 łyżeczki kurkumy
• 1 łyżeczka chili suszonego lub świeżego
• 1 łyżeczka musztardy miodowej
• 1 łyżeczka ka płynnego miodu
• 4 czubate łyżki majonezu
• 2 łyżki kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego

Wykonanie:

Śledzie jeżeli namoczyć w wodzie przez ok 2-3 godzinki po czym sprawdzić słoność śledzi i odlać wodę. Por pokroić w piórka, śledzie w paski ok 1 cm,  zetrzeć ser płatki migdałów uprażyć na rumiano na suchej patelni.  Odstawić i przygotować sos.

W miseczce wymieszać wszystkie składniki na sos (nie dodawać soli)  i połączyć z wcześniej przygotowanymi śledziami – schłodzić w lodówce minimum 2 godzinki. Podawać na zimno.

Smacznego

Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej a może już go wykonałeś/aś daj mi znać jak ci wyszedł udostępnij na instagram otaguj post #magiawkuchni aby mogła go zobaczyć;-)

przepis własny

19.02.2012