![Moje chili con carne](https://www.magiawkuchni.com/wp-content/uploads/2018/11/chili-con-carne-2.jpg)
Moje chili con carne
Ten post był czytany3593razy!
Wczoraj pięknie świeciło słonko że czuć było wiosnę w powietrzu ale za to dziś deszcz i zimno dlatego postanowiłam zrobić coś na rozgrzanie. Moje chilli które nasyci i rozgrzeje nas od środka z dodatkiem warzyw. To chilli jest naprawdę ostre – bo takie lubię, ale jeżeli wolicie mniej dodajcie chilli bez pestek lub dodajcie tylko jedną. Chilli podaję z odrobiną jogurtu połączonego z sokiem z limonki które łagodzi smak ostrości. Polecam
Składniki:
- 3/4 szklanki czarnej fasoli
- 1 puszka kukurydzy
- 1 por
- 1-2 czerwone papryki
- kolorowe papryczki chilli (zielona,żółta,czerwona)
- 2 marchewki
- 1 czerwona cebula
- sól, pieprz do smaku
- 500 g mięsa mielonego (wieprzowo -wołowe)
- 250 ml sosu pomidorowego (u mnie domowy)
- 500 ml domowego bulionu
- 1 łyżeczka soli
- 1-2 łyżki przyprawy chilli con carne
opcjonalnie:
- 4 łyżki jogurtu typu greckiego
- 2 łyżki soku z limonki
Wykonanie:
Fasolę zalać wodą i zostawić na noc w chłodnym miejscu.
Następnego dnia w tej samej wodzie ugotować fasolę z dodatkiem soli, uzupełniając wodę i mieszając co jakiś czas – gotować do miękkości. Ugotowaną fasolę przelać pod bieżącą wodą – odstawić.
Marchew oczyścić i umyć – pokroić na średniej wielkości kostkę lub krążki. Cebulę pokroić w piórka i podsmażyć na małej ilości oliwy, por pokroić w piórka i również podsmażyć na małym ogniu. Paprykę oczyścić, umyć i pokroić w większe kawałki – wszystkie składniki przełożyć do garnka wraz z fasolą i kukurydzą.
Ostre papryczki chilli kroję w krążki wraz z pestkami i jeżeli chcecie mniej pikantne to nie dodajemy pestek.
Mięso podsmażyć na suchej patelni teflonowej dodać sos pomidorowy a następnie przełożyć do warzyw – całość zalać wywarem, dodać przyprawy i gotować na małym ogniu ok 20 minut. Po tym czasie wrzucam mrożoną fasolkę i groszek i gotuję jeszcze ok 10 minut.
- Jogurt przełożyć do miseczki dodać sok z limonki i wymieszać – odstawić.
Przekładami do miseczek i podaję z jogurtem z dodatkiem soku z limonki.
Smacznego
Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej a może już go wykonałeś/aś daj mi znać jak ci wyszedł udostępnij zdjęcie na się na instagram otaguj post #magiawkuchni
13.03.2015
przepis własny