![Pulpeciki z kaszą kuskus i curry](https://www.magiawkuchni.com/wp-content/uploads/2018/10/pulpeciki-z-kuskuks-1.jpg)
Pulpeciki z kaszą kuskus i curry
Ten post był czytany5478razy!
Dziś dla odmiany tradycyjnych pulpetów polecam pulpeciki z mięsa i kaszy kuskus – dzięki której stają się bardzo delikatne a świeże zioła nadają im niezwykłego aromatu są lekkie i pyszne. To uczta dla naszego podniebienia, można je również przygotować na parze są równie smaczne i zdrowe. Polecam
Składniki na ok 15 sztuk
- 250 g mięsa mielonego wieprzowo – wołowego
- 1 małe jajko
- 1 duży ząbek czosnku
- 2 łyżki siekanej natki pietruszki
- garść świeżych liści bazylii
- 1 gałązka rozmarynu
- kilka gałązek świeżego tymianku
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka curry
- 1 łyżeczka kurkumy
- 3 szklanki domowego wywaru
- 1 – 2 marchewki
- 1/3 szklanki suchej kaszki kuskus
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1/2 łyżeczki soli
Wykonanie:
Kaszkę kuskus zalać wrzątkiem dodać kurkumę i sól – zamieszać i przykryć talerzykiem aby się zaparzyła.
Mięso mielone przełożyć do miseczki dodać rozgnieciony czosnek , sól, posiekaną zieleninę i zaparzoną kaszkę ( jeżeli pozostała w niej woda odcedzić ) i jajko. Całość wymieszać aby składniki się połączyły najlepiej zagnieść rękoma przykryć i odstawić na ok godzinkę aby przeszło smakiem.
Do garnuszka wlać wywar i podgrzać , w międzyczasie uformować pulpeciki wielkości orzecha włoskiego obtaczać w mące i rzucać na gotujący się wywar. Obrać marchew pokroić w plasterki dodać do wywaru wraz z przyprawami i świeżymi ziołami. Całość gotować na małym ogniu ok 20 minut. Sos doprawić solą i pieprzem.
Podawać z ulubioną surówką.
Smacznego
Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej a może już go wykonałeś/aś daj mi znać jak ci wyszedł udostępnij zdjęcie na instagram otaguj post #magiawkuchni
przepis własny
17.04.2015