Ten post był czytany6766razy!

Pesto z natki pietruszki prosto z naszego ogródka jest bardzo aromatyczne i szybkie do wykonania do tego dobrej jakości oliwa i gotowe . Możemy się cieszyć wspaniałym smakiem 😉 Wykorzystujemy je do smarowania kanapek czy też łączymy z makaronem lub polewamy ziemniaczki . Polecam 

Składniki:

• spory pęczek natki pietruszki ok 50 -60 g
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 szklanki słonecznika
• 1 łyżeczka syropu ryżowego lub miodu
• 3 łyżki soku z limonki
• 1/2 łyżeczki soli kamiennej
• 100 ml oliwy (użyłam greckiej oliwy z oliwek )

opcjonalnie:

• 1-2 łyżeczki czarnuszki
• oliwa z oliwek do polania wierzchu

Wykonanie:
Natkę pietruszki umyć i osuszyć, łodygi kroję na mniejsze kawałki wrzucam do melaksera wraz z połową słonecznika i czosnkiem – miksuję aż będą dość małe. Teraz dokładam resztę natki , oraz słonecznika, sól, słodzidło , i powoli dolewam oliwę wraz z sokiem z limonki. Sok daję stopniowo najpierw lepiej spróbować aby pesto nie było zbyt kwaśne. Można zmiksować do gładkiej konsystencji chociaż ja lubię czuć kawałki ziaren 😉 dla tego między innymi na samym końcu dorzucam jeszcze odrobinę czarnuszki i mieszam już łyżeczką.
*Pesto przekładam do słoiczka zalewam oliwą i przechowuję w lodówce. Jeżeli boję się że nie zdążę go zjeść mrożę w foremce do kostek lodu.

Jeżeli chcecie bardziej płynne pesto wystarczy zwiększyć ilość oliwy.

Smacznego

Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej a może już go wykonałeś/aś daj mi znać jak ci wyszedł udostępnij zdjęcie na instagram otaguj post #magiawkuchni

przepis własny

27.08.2018