Ten post był czytany5170razy!

Pyszny makaron ze szparagami w aksamitnym sosie śmietanowym z dodatkiem cydru. Coś na szybki bezmięsny obiad do tego chrupiąca cukinia odrobina ziół i czego chcieć więcej … Polecam

na ok 2 porcje

Składniki:

• 2 porcje ugotowanego makaronu al’dente
• ok 6 sztuk zielonych szparagów
• 4 sztuki białych jak małe to 5 szt.
• 1 mała cebulka
• 1 zielona cukinia
• 100 ml cydru
• 60 ml świeżej śmietany 30 %
• garść świeżych liści bazylii
• sól, pieprz do smaku
• ser pleśniowy 4 plastry
• 1 łyżka masła klarowanego

Wykonanie:

Szparagi umyć i odciąć końcówki , białe obrać cieniutko ze skórki i pokroić w ok 1,5 do 2 cm kawałki , zielonych nie trzeba obierać wystarczy pokroić w kawałki – odstawić.
Cukinię umyć i przekroić wzdłuż na cztery części i pokroić w grubsze kawałki – odstawić.
Cebulę obrać , umyć i pokroić w kostkę na patelni rozgrzać masło i zeszklić cebulkę następnie wrzucamy szparagi i smażymy aż się podsmażą – teraz dodać cydru i dwie łyżki śmietany oraz sól, i pieprz – dusić na małym ogniu pod przykryciem ok 5 – 6 minut aż szparagi będą półtwarde , odkryć. Następnie dodajemy cukinię i smażymy aż będzie półtwarda wtedy dodać ugotowany makaron al’dente oraz kawałki sera pleśniowego.  Całość wymieszać dodać świeże listki bazylii i przełożyć na talerze posypać świeżo mielonym pieprzem.
Smacznego

Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej, a może już go wykonałeś/aś daj mi znać jak ci wyszedł udostępnij zdjęcie na instagram otaguj post #magiawkuchni

przepis własny

09.05.2015