Ten post był czytany7717razy!

Pyszne francuskie pączki lekkie i wilgotne w środku aż nie można się im oprzeć przynajmniej ja nie potrafię a Wy ? :-)… w końcu tłusty czwartek jest raz w roku więc nie możne się obyć bez nich 😉

 

 ok 12-14 pączków

Składniki:

• 250 ml wody
• 90 g masła
• 10 g drobnego cukru
• 1/4 łyżeczki soli
• 135 g przesianej mąki pszennej
• 3 jajka
• olej do smażenia

Opcjonalnie:

• lukier

Wykonanie:

Wodę,masło, cukier i sól włożyć do garnka – gotować na małym ogniu do połączenia się składników. Powoli dosypujemy mąkę gotując na małym ogniu i ucierając pałką. Zestawić z ognia i lekko przestudzić, następnie dodawać po jednym jajku – miksując. Masa powinna być lśniąca i sprężysta, z papieru do pieczenia wycinamy kwadraty ok 12-14 o boku 5-7 cm. Ciasto przekładamy do tuby moja końcówka miała 8 mm choć może być większa ok 1cm jak pisze Liska. Rozgrzać olej do temp 180 C Wyciskam na kwadraciki papieru kółka i kładę na rozgrzany olej papierem do góry. Podczas smażenia pączki powinny rosnąc a papier będzie odchodził nam sam. Smażyć z obu stron po ok 3 minuty na złocisty kolor. Można polać lukrem lub posypać cukrem pudrem.

Smacznego

Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej a może już go wykonałeś/aś daj mi znać jak ci wyszedł udostępnij zdjęcie na instagram otaguj post #magiawkuchni

źródło: blog Liski