Zupa grochowa
Ten post był czytany6818razy!
Bardzo lubię zupy mało które mi nie smakują, zimą są najlepsze na rozgrzanie naszego organizmu i syte, a latem za to ochładzają nasz organizm pycha…wszystkie
ok 8 porcji
Składniki:
- 30 dag grochu łuskanego
- ok 1,5 litra wody
- 20 dag wędzonego boczku
- 1 por
- 3 marchewki pokroić w kostkę
- 4 ziemniaki pokroić w kostkę
- ok 3 łyżki suszonego majeranku
- ok 4-5 liści laurowych
- 4 kulki ziela angielskiego
- 2 ząbki czosnku
- świeżo mielona sól himalajska
- świeżo mielony pieprz
- odrobina smalcu do smażenia cebuli
- 1 cebula
- 1 łyżka mąki
ponadto
- grzanki usmażone na maśle klarowanym
Wykonanie:
Groch opłukać i zalać zimna wodą – moczyć przez noc. Kolejnego dnia ugotować groch w tej samej wodzie co się moczył. W drugim garnku ugotować wywar z warzyw i mięsa oraz przypraw, dodać ugotowany groch wraz z pozostałą wodą. Zrobić zasmażkę
Usmażyć pokrojoną drobniutko cebulkę najlepiej na smalcu dodać mąkę wymieszać szybko i podlać odrobina wody połączyć z zupą. Do zupki dodać jeszcze zmiażdżony czosnek przed końcem gotowania oraz majeranek. Ja jeszcze przed samym podanie wysypuję trochę do talerza bardzo lubię ta przyprawę .
Smacznego
Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej a może już go wykonałeś/aś daj mi znać jak ci wyszedł udostępnij zdjęcie na instagram otaguj post #magiawkuchni
przepis własny
04.06.2010