![Zupa z batatów i kasztanów](https://www.magiawkuchni.com/wp-content/uploads/2017/11/zupa-z-batatow-5.jpg)
Zupa z batatów i kasztanów
Ten post był czytany3991razy!
Zapraszam dziś na zupkę z batatów i kasztanów jadalnych. Jest prosta smaczna i sycąca w dodatku zaskakuje smakiem. Lekko słodkawa z nutą słonego sera oraz pikantnych chipsów tortellini. Cydr nadaje jej fajnego charakteru – idealna na obiad lub późną kolację. Polecam
ok 4 porcje
Składniki:
- 600 g batatów
- 300 g kasztanów jadalnych
- 1 marchewka
- 1 łodyga selera naciowego
- 125 ml cydru jabłkowy lub gruszkowy
- 1 litr wywaru warzywnego
- sól pieprz do smaku
ponadto
- ok 150 g sera z niebieską pleśnią
- garść chipsów tortellini
- 3-4 łyżki siekanej natki pietruszki
Wykonanie:
Kasztany obrać ze skorupki i następnie zlać wrzątkiem aby zeszła skórka. Z ciepłych kasztanów z ciągnąć skórkę.
Do garnuszka wlać wywar wrzucić oczyszczone bataty marchew i seler naciowy – wszystko pokrojone na mniejsze kawałki. Gotować na małym ogniu , dodać kasztany i cydr, kiedy warzywa będą już miękkie – dodać kawałek sera do rozpuszczenia następnie całość zmiksować i doprawić do smaku odrobiną pieprzu.
Jeżeli zupa będzie zbyt gęsta rozcieńczyć ją odrobiną wody.
Podawać z kawałkami sera z niebieską pleśnią i chipsami tortilla i siekaną natką pietruszki.
Smacznego
Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę daj mi znać zostaw komentarz poniżej a może już go wykonałeś/aś udostępnij zdjęcie na instagram otaguj post #magiawkuchni
przepis własny
17.11.2015