Ten post był czytany4665razy!

Domowej przyprawy piernikowej oczywiście nie może zabraknąć w mojej kuchni kocham ją za ten zapach i smak która nadaje tego niepowtarzalnego smaku moim piernikom nie tylko podczas świąt . Polecam

Składniki:

• 5 lasek kory cynamonu 30 g
• 1 łyżeczka pieprzu w ziarnach np czerwonego
• 10 g ziaren kardamonu
• 10 g goździków
• 10 g ziela angielskiego
• 15 g cukru brązowego trzcinowego (konsystencja mokrego piasku)
• 2 liście laurowe
• 10 g gałki muszkatołowej
• 20 g suszonego imbiru (sama suszę)
• 1 łyżeczka słodkiej suszonej papryki

Wykonanie:

Wszystkie składniki najpierw ucieram w moździerzu aby wydobyć z nich aromat, niektóre z nich ucieram na tarce – następnie miksuje w młynku do kawy i przesiewam przez grube sito. Zamykam w szczelnie zamkniętym pojemniku hermetycznym.

Polecam

* Imbir kroję na cienkie plasterki układam na papier do pieczenia i suszę na grzejniku.

* Paprykę suszę tak samo , można też wysuszyć w suszarce do warzyw lub w piekarniku .

Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej a może już go wykonałeś daj mi znać jak ci wyszedł udostępnij zdjęcie na instagram otaguj post #magiawkuchni

przepis własny

30.10.2010