![Przyprawa piernikowa](https://www.magiawkuchni.com/wp-content/uploads/2017/11/przyprawa_piernikowa_3-1.jpg)
Przyprawa piernikowa
Ten post był czytany4531razy!
Domowej przyprawy piernikowej oczywiście nie może zabraknąć w mojej kuchni kocham ją za ten zapach i smak która nadaje tego niepowtarzalnego smaku moim piernikom nie tylko podczas świąt . Polecam
Składniki:
- 5 lasek kory cynamonu 30 g
- 1 łyżeczka pieprzu w ziarnach np czerwonego
- 10 g ziaren kardamonu
- 10 g goździków
- 10 g ziela angielskiego
- 15 g cukru brązowego trzcinowego (konsystencja mokrego piasku)
- 2 liście laurowe
- 10 g gałki muszkatołowej
- 20 g suszonego imbiru (sama suszę)
- 1 łyżeczka słodkiej suszonej papryki
Wykonanie:
Wszystkie składniki najpierw ucieram w moździerzu aby wydobyć z nich aromat, niektóre z nich ucieram na tarce – następnie miksuje w młynku do kawy i przesiewam przez grube sito. Zamykam w szczelnie zamkniętym pojemniku hermetycznym.
Polecam
* Imbir kroję na cienkie plasterki układam na papier do pieczenia i suszę na grzejniku.
* Paprykę suszę tak samo , można też wysuszyć w suszarce do warzyw lub w piekarniku .
Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej a może już go wykonałeś daj mi znać jak ci wyszedł udostępnij zdjęcie na instagram otaguj post #magiawkuchni
przepis własny
30.10.2010