![Jesienna sałatka z brukselką](https://www.magiawkuchni.com/wp-content/uploads/2017/11/salatka-z-brukselki1.jpg)
Jesienna sałatka z brukselką
Ten post był czytany5722razy!
Mamy teraz sezon na jesienne warzywa typu brukselka więc czemu by nie przygotować jesiennej sałatki – która jest lekka na bazie dresingu truflowego a nie ciężkiego majonezu i na długo nas nasyci – polecam szczególnie w te jesienne deszczowe dni.
Składniki:
- 1 szklanka ugotowanej kaszy gryczanej
- ok 10 sztuk brukselek
- 1 szklanka mrożonego groszku
- 150 g sera typu koryciński lub mozzarella
- 1/4 pęczka szczypiorku
- garść liści bazylii
dresing:
- 2-3 łyżki oleju z białych trufli
- 1/2 limonki
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka musztardy
- sól, pieprz do smaku
Wykonanie:
Zagotować wodę w garnku ( lub rosół jeżeli mamy) wrzucić oczyszczone z pierwszych liści brukselki większe po-przekrajać na połówki lub ćwiartki gotować ok 8 minut – odcedzić i zalać zimną wodą zostawić na 2 minutki , odcedzić. Groszek przełożyć do szklanki i zalać go gorącą wodą lub rosołem w którym gotowały się warzywa – zostawić na chwilę aby się odmroził – odcedzić. Do miski przełożyć ugotowaną kaszę , dodać brukselki ,zielony groszek, ser pokroić na mniejsze kawałki i przełożyć do miski. Szczypiorek pokroić drobniutko a liście bazylii porwać na mniejsze – wymieszać z sałatką.
Przygotować dresing
Do słoiczka przełożyć wszystkie składniki – zakręcić i potrząsnąć aby się połączyły. Następnie polać sałatkę i wymieszać .
Smacznego
Jeżeli spodobał ci się ten przepis proszę zostaw komentarz poniżej, a może już go wykonałeś daj mi znać jak ci wyszedł opublikuj zdjęcie na instagram otaguj post #magiawkuchni
przepis własny
18.11.2014
1 Comment
Bardzo apetycznie się prezentuje.