Ten post był czytany4535razy!

Pulpeciki w sosie pomidorowym z dodatkiem mozzarelli i pesto z suszonych pomidorów to lekkie i proste danie. Ja podaję je z ryżem basamati z odrobiną tartego sera domowej roboty lekko słonego i przypominającego konsystencją parmezan – choć nie kolorem. Polecam

ok 4 porcje

Składniki

• 500 g mięsa mielonego ( wieprzowo -wołowe)
• 125 g mozzarelli
• sól, pieprz
• 1 ząbek czosnku
• 2-3 puszki pomidorów lub domowego przecieru ok 800 ml
• 1 łyżka słodkiej papryki w proszku
• 1 łyżka ostrej papryki w proszku
• garść świeżych liści bazylii
• 5-6  łyżek zmielonych płatków owsianych

przyprawy do sosu

• 2-3 łyżki pesto z suszonych pomidorów
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
• sól pieprz do smaku

 ponadto

• odrobina sera do posypania
• ryż basamati ugotowany według tego przepisu

Wykonanie:

Mięso mielone przełożyć do miseczki dodać rozgnieciony czosnek oraz przyprawy sól, pieprz i paprykę w proszku – przerobić mięso aby składniki się połączyły. Mięso przykryć folią spożywczą i odstawić chociaż na godzinkę, aby przeszło smakiem przypraw.

Jeżeli używamy pomidorów z puszki zalewę przelać do rondelka, a pomidory pokroić na mniejsze kawałki i przełożyć do rondla dolać wody i zmiksować.

Mozzarellę pokroić na grubszą kostkę odstawić. Mięso podzielić na kulki następnie każdą spłaszczać i wkładać kawałek sera i sklejać – obtoczyć każdą kulkę w zmielonych płatkach owsianych.

Na patelni rozgrzać troszkę oliwy i podsmażyć mięso na rumiano aby się zamknęło , przełożyć do rondla z pomidorami dodać pesto oraz rozgnieciony ząbek czosnku sól,pieprz i listków bazylii – gotować na małym ogniu pod przykryciem ok 30 minut. Po tym czasie doprawić sos do smaku , jeżeli będzie zbyt gęsty dodać jeszcze odrobinę wody i zagotować.

Smacznego

przepis własny

28.01.2015

Jeżeli zrobiłeś ten przepis proszę daj mi znać jak ci wyszedł 😉 napisz komentarz poniżej i udostępnij zdjęcie na instagram otaguj post #magiawkuchni