![Pulpety w sosie pomidorowym z pesto](https://www.magiawkuchni.com/wp-content/uploads/2017/09/pulpest-z-pesto.jpg)
Pulpety w sosie pomidorowym z pesto
Ten post był czytany4371razy!
Pulpeciki w sosie pomidorowym z dodatkiem mozzarelli i pesto z suszonych pomidorów to lekkie i proste danie. Ja podaję je z ryżem basamati z odrobiną tartego sera domowej roboty lekko słonego i przypominającego konsystencją parmezan – choć nie kolorem. Polecam
ok 4 porcje
Składniki
- 500 g mięsa mielonego ( wieprzowo -wołowe)
- 125 g mozzarelli
- sól, pieprz
- 1 ząbek czosnku
- 2-3 puszki pomidorów lub domowego przecieru ok 800 ml
- 1 łyżka słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżka ostrej papryki w proszku
- garść świeżych liści bazylii
- 5-6 łyżek zmielonych płatków owsianych
przyprawy do sosu
- 2-3 łyżki pesto z suszonych pomidorów
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- sól pieprz do smaku
ponadto
- odrobina sera do posypania
- ryż basamati ugotowany według tego przepisu
Wykonanie:
Mięso mielone przełożyć do miseczki dodać rozgnieciony czosnek oraz przyprawy sól, pieprz i paprykę w proszku – przerobić mięso aby składniki się połączyły. Mięso przykryć folią spożywczą i odstawić chociaż na godzinkę, aby przeszło smakiem przypraw.
Jeżeli używamy pomidorów z puszki zalewę przelać do rondelka, a pomidory pokroić na mniejsze kawałki i przełożyć do rondla dolać wody i zmiksować.
Mozzarellę pokroić na grubszą kostkę odstawić. Mięso podzielić na kulki następnie każdą spłaszczać i wkładać kawałek sera i sklejać – obtoczyć każdą kulkę w zmielonych płatkach owsianych.
Na patelni rozgrzać troszkę oliwy i podsmażyć mięso na rumiano aby się zamknęło , przełożyć do rondla z pomidorami dodać pesto oraz rozgnieciony ząbek czosnku sól,pieprz i listków bazylii – gotować na małym ogniu pod przykryciem ok 30 minut. Po tym czasie doprawić sos do smaku , jeżeli będzie zbyt gęsty dodać jeszcze odrobinę wody i zagotować.
Smacznego
przepis własny
28.01.2015
Jeżeli zrobiłeś ten przepis proszę daj mi znać jak ci wyszedł 😉 napisz komentarz poniżej i udostępnij zdjęcie na instagram otaguj post #magiawkuchni