![Zawijaski czosnkowe](https://www.magiawkuchni.com/wp-content/uploads/2017/07/bulki_zawijaski_czosnkowe_2.jpg)
Zawijaski czosnkowe
Ten post był czytany5241razy!
Ostatnio niestety rzadko bywam na blogu a to za sprawą małego wypadku z moim okiem . Które nadal nie jest do końca sprawne co utrudnia mi bardzo pisanie i czytanie . Dlatego nie mogę być tu często jak bym chciała ale nie martwcie się to nie jest tak poważne na jakie wygląda 😉 Choć to nie powstrzymało mnie przed dołączeniem do akcji Wypiekanie na śniadanie.
Przepis zmodyfikowałam na własne potrzeby pod spodem jednak znajdziecie link do oryginalnej receptury. A zawijaski z całego serca polecam są chrupiące po upieczeniu i mięciutki w środku oraz niezwykle aromatyczne. Polecam
na ok 9-10 sztuk
Składniki:
- 500 g mąki orkiszowej typ 1050
- 3 łyżki wody
- 20 g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka syropu z agawy
- 1 łyżeczka soli
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 250-300 ml wody
nadzienie:
- 5 ząbków czosnku
- 50 g masła klarowanego
- 30 g oliwy z oliwek
- świeże lub suszone zioła
Wykonanie:
Do miseczki wlej trzy łyżki wody , syrop z agawy oraz wymieszaj z drożdżami aż składniki się połączą – odstaw na chwilę aby lekko podrosło.
Do misy miksera z hakiem wsyp mąkę, posiekaną bazylię oraz resztę składników – wraz z wyrośniętymi drożdżami i mieszaj stopniowo dodając letnią wodę ( dodawać tyle wody aż uformuje się kula) . Ciasto średnio wyrabiać 7-8 minut, następnie odstawić pod przykryciem na ok godzinę aby wyrosło.
Czosnek obrać – odłożyć na chwilę teraz rozgrzać patelnię z masłem i olejem dodać przeciśnięty czosnek i posiekane zioła – gdy zacznie skwierczeć natychmiast zdjąć z ognia – przestudzić. Gdy tłuszcz nam już przestygł przecedzić przez drobne sito – odstawić.
Wyrośnięcie ciasto rozwałkować na duży prostokąt pociąć pasy wzdłuż i każdy posmarować przygotowanym tłuszczem następnie posypać posypką czosnkowo-bazyliową , potem każdy kawałek zwijać w rulonik i przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Tak przygotowane zawijaski można posmarować jeszcze tłuszczem i odstawić na 20-30 minut aby lekko podrosły. Rozgrzać piekarnik do200 C i piec ok 15 minut. Po upieczeniu zostawiam jeszcze ok 5 minut w uchylonym piekarniku po czym studzę na kratce.
Smacznego
źródło: www.najedzeni.blogspot.pl
13.003.2016
osoby które razem wypiekły to:
Joanna z bloga Sama słodycz i szczypta chili
Bożena z bloga Moje domowe kucharzenie
Iwona z bloga Izioni pyszne smaki
Dorota z bloga Moje Małe Czarowanie
Nina z bloga Gotuj Sam
Aneta z bloga Piekielna Kuchnia Anety
Ewa z bloga Ewa w kuchni
Bernadetta z bloga Prawo do gotowania z pasją
x z bloga Szóste niebo
Magda z bloga Apetyt na Smaka
Joanna z bloga Grunt to przepis
Kamila z bloga Życie ze smakiem
Angelika z bloga Życie zaczyna się w kuchni
Jeżeli zrobiłeś ten przepis proszę daj mi znać jak ci wyszedł 😉 zostaw komentarz poniżej i udostępnij zdjęcie na instagram otaguj post #magiawkuchni