Ten post był czytany3874razy!

Dość kwaskowe ciasto rabarbarowe z truskawkami i herbatnikami bardzo smaczne  🙂 choć nie każdemu może przypaść do gustu. Osobiście uwielbiam chyba wszystko co kwaśne , ale jeżeli chcecie bardziej słodkie trzeba do nadzienia dodać więcej cukru. Polecam

Składniki:

• 1,3 kg rabarbaru
• 3/4 szklanki cukru
• 30 dag truskawek 

na ciasto i kruszonkę:

• 180 g masła
• 50 g cukru
• 50 g herbatników maślanych
• 150 g mąki krupczatki
• 50 g mąki pszennej
• 1 żółtko 

Wykonanie:

Rabarbar umyć i pokroić na mniejsze kawałki wraz z truskawkami – zasypać cukrem  i gotować na małym ogniu aż stanie się w miarę gęsty, przelać na geste sito i przestudzić. 

Wsypać mąki do miski  wraz z cukrem następnie wbić żółtko i wrzucić małe kawałki masła posiekać nożem aby składniki się połączyły lub rozcierać między palcami aby powstały tzw grudki jak na kruszonkę. Połowę ciasta wrzucić na blachę wyłożona papierem do pieczenia i ugnieść na to wyłożyć odsączone nadzienie na wierzch pokruszone herbatniki i na końcu posypać pozostałą kruszonką. Wstawić do nagrzanego piekarnika 180 C i piec ok 30 minut do zrumienienia się.

Smacznego

przepis własny

16.05.2011

Jeżeli zrobiłeś ten przepis proszę daj mi znać jak ci wyszedł 😉 zostaw poniżej komentarz i udostępnij zdjęcie na instagram otaguj go #magiawkuchni