![Szaszłyki z cukinii](https://www.magiawkuchni.com/wp-content/uploads/2017/07/cukinia_z_szynka_parmenska_3.jpg)
Szaszłyki z cukinii
Ten post był czytany5017razy!
Pogoda dopisała więc czas na grilla i na cukinię moje jedno z ulubionych warzyw, jest mało kaloryczna i wspomaga przemianę materii i jem ją cały sezon 🙂 a raczej cały rok 🙂 . Można użyć sera mozzarella lub twardego sera żółtego. Nie należy trzymać zbyt długo na ogniu gdyż ser szybko się topi i zacznie nam wypływać. Jeżeli nie lubicie sera można pominąć. 😉
Składniki:
marynata:
- 100 ml oliwy
- 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
- 1 łyżka octu balsamicznego (białego)
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka musztardy ziarnistej
- 1/2 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
- świeżo mielona sól, i pieprz
- 2 średnie cukinie
- 125 g sera mozzarella
- 8 plastrów szynki parmeńskiej lub boczku bardzo cieniutkich )
ponadto:
- folia aluminiowa
- łyżka oliwy
Wykonanie:
Do miski wlej oliwę, ocet balsamiczny, miód, musztardę, dodaj czosnek oraz zetrzyj gałkę dodaj jeszcze sól i pieprz wymieszaj składniki. Cukinię umyj, osusz i potnij w plastry wzdłuż i przełóż do marynaty na ok godzinę. Po tym czasie układaj na desce po plasterku boczku/szynki na to cukinia ser żółty lub mozzarella , zwiń – nabij na szpikulec do pieczenia i tak do końca. Nakładając na szpikulec układaj ciasno gdyż mogą się rozwijać podczas pieczenia lub dodatkowo zepnij wykałaczką. Piec na rumiano na kratce grilla lub w piekarniku do zrumienienia się boczku.
(Najlepiej zawinąć w folię aluminiową aby ser nam nie wypłynął ze środka ale wcześniej należy ją posmarować odrobiną oliwy)
Smacznego
przepis własny
04.06.2010
Jeżeli zrobiłeś ten przepis daj mi znać jak ci wyszedł 😉 zostaw poniżej komentarz i udostępnij zdjęcie na instagram otaguj #magiawkuchni
1 Comment
Szaszłyki pyszne – lekkie inne niż tradycyjne